做法如下:


材料:面粉500克、酵母5克、温水适量、豆腐200克、小香葱适量、辣椒粉适量、辣椒面适量、榨菜适量


步骤:


1.将面粉和酵母混合,加入适量温水,揉成面团,盖上湿布醒发30分钟。


2.豆腐用勺子压成泥状,加入切碎的小香葱、辣椒粉、辣椒面和榨菜,搅拌均匀。


3.面团揉成长条,切成小块,擀成薄皮,包入豆腐馅,捏紧口部。


4.锅中加水烧开,放入包子,大火蒸10分钟即可。


小贴士:


包子皮要擀得薄一些,这样口感更好。


包子的馅料可以根据个人口味进行调整,比如加入虾仁、猪肉等。


包子蒸的时间要根据包子的大小和厚度进行调整,一般10分钟左右即可。

豆腐包子的做法 扩展


所需食材:


       面粉500克、酵母5克、泡打粉8克、水发地软350克、豆腐100克、葱40克、熟猪油50克、姜末15克、盐10克、胡椒粉味精各6克、五香粉3克、香油15克。


做法步骤


       1.面粉加酵母、泡打粉用温水和成发酵面团待用;


       2.葱切末,地软洗净切碎,豆腐蒸熟切成0.3厘米的丁,炒锅烧热加熟猪油,烧到七成热时放入葱姜煸出香味,倒入豆腐丁,加盐、调料拌匀,倒入地软再加香油拌匀成馅;


      3.将发酵好的面团揉匀,搓条揪成剂子,擀成皮包入馅料捏成带褶包子生坯;


      4.包子生坯上笼旺火蒸8分钟即可;

豆腐包子的做法 扩展

主料:小麦面粉(600克),豆腐(450克)。

2、辅料:虾米(60克),黄瓜(75克),蒜薹(60克)。

3、调料:大葱(30克),姜(10克),盐(8克),味精(4克),黄酱(35克),胡椒粉(2克)...

豆腐包子的做法

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