1、食材,冬瓜300克,瘦猪肉100克,酱油1汤匙,鸡粉1茶匙,水淀粉1茶匙,盐、味精、姜末各少许。


2、把冬瓜去掉老皮,切成滚刀块;将猪肉切成薄片。


3、炒锅置中火上,放油3汤匙,烧至温热,下肉片翻炒,待肉片刚变颜色,加入姜末、酱油,把肉片炒上酱色,再放入冬瓜,翻炒片刻至冬瓜六成熟时,放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水,再用水淀粉勾芡,芡汁炒熟后即可出锅。

瘦肉炒冬瓜的做法 扩展

主料:冬瓜100g,瘦肉50g,淀粉少许


辅料:盐少许,蚝油少许,生抽少许


冬瓜炒肉片的做法步骤


1.准备食材准备食材。


2.瘦肉切薄片。


3.加入少许淀粉,揉匀。


4.冬瓜洗净,切小片。


5.热锅倒入冬瓜。


6.倒入肉片。


7.倒入配料,加少许水,炒熟即可。


小窍门&温馨提示


肉片加少许淀粉,可以使肉质滑嫩。

瘦肉炒冬瓜的做法

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